Le brunch sur les toits

Tous les dimanches, le restaurant La Terrasse du Fesch vous propose le plus beaux des brunchs, servi face à la vue panoramique sur le golfe d'Ajaccio.
Ouvert à toutes et tous, clients de l'hôtel ou amateurs de bons moments, le Brunch sur les toits est désormais un rendez vous dominical incontournable pour les épicuriens à Ajaccio.

Vous retrouverez à la carte tous les plaisirs de la cuisine de notre chef, adaptés à ce brunch du dimanche midi.
Notre brunch se compose d’un buffet à volonté salés ou sucrés, selon vos envies !

Le buffet (à volonté)

Création du chef Franck Radiu et de son équipe

CORBEILLE DU BOULANGER
Croissants au beurre
Pains au chocolat
Brioche au sucre
Confitures, miel et beurre frais
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LES ŒUFS DE CHEZ NOUS

Œuf à la Florentine : Œuf mollet, jeunes pousses d'épinards sautées au beurre et béchamel gratinée à la tomme de brebis

Œuf Meurette au vin rouge : Œuf poché au vin rouge, tombée d'échalotes et girolles juste sautées à l'ail et au persil

Œuf cocotte : Œuf cuit en cocotte, crème fraîche, tomme corse et figatellu

Œuf Bénédictine : Œuf poché servi sur brioche tiède, lard grillé et sauce hollandaise allégée
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NOS BOCADILLOS

L'espagnol : Mini baguette croustillante, râpé de tomate à l'huile d'olive et prisuttu corse

L'italien : Focaccia tiède, crème de pistache, burrata et mortadelle

Le corse : Pain de mie croustillant comme un croque monsieur, tomme de brebis et coppa
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CÔTÉ MER

Huître de Diane : Sauce ponzu ou tout simplement au vinaigre d'échalotes

Saumon : Fumé par nos soins, blinis et crème fraîche citronnée

« Lobster Roll » : Pain brioché grillé au beurre, salade de homard et mayonnaise légèrement épicée
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CÔTÉ TERRE

Demi poulet rôti : Frites "pommes pailles" et mayonnaise

Assortiment de charcuterie : Charcuterie Corse
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+ Au CHOIX ( entre 3 plats chauds )

Risotto Carbonara : Servi dans la tomme et guanciale croustillante
Ou
« Black Paëlla » : Aux calamars grillés et rouille safranée (pour 2 pers)
Ou
Homard : Demi Homard grillé, pommes pailles et aïoli
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LES DOUCEURS

Tiramisu à la louche...

Flan aux œufs vanille et caramel

Salade de fruits frais

Mille feuilles à la vanille au mètre...
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CÔTÉ BOISSONS

Sélections de thés George Cannon, cafés Carpediem, chocolats, infusions, jus de fruits pressés et eaux minérales

Les tarifs du brunch

La formule Brunch est proposée à 65€ par personne pour un buffet à volonté et la sélection d'un plat supplémentaire au choix parmi 3 créations.

L'ambiance

Ce brunch, en famille ou entre amis, est à déguster tous les dimanches aux sons feutrés de nos musiques et parfois de nos groupes de chanteurs et musiciens, sur la terrasse du rooftop. 

Horaires et réservation

Tous les dimanches, la Terrasse du Fesch vous accueille pour bruncher à partir de 12h00.

Les réservations sont fortement recommandées, en ligne ou au 04 95 51 49 49.

Le brunch à la Terrasse du Fesch c'est la seule occasion de découvrir ce lieu au soleil a midi tout en profitant d'un repas face à la mer et d'une ambiance musicale conviviale !